Мед натуральный, цветочный, горный, под торговой маркой «Медовая долина» произведен ООО «Медовая долина» в России.
В нем не обнаружено тяжелых металлов. Содержание 5-гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске, меда) не превышает допустимого. В составе меда обнаружены следы антибиотика метронидазола. Это не является нарушением, так как его содержание в меде не нормируется в России. Пестициды и ГМО не обнаружены.
Посторонние примеси отсутствуют.
Анализ ботанического происхождения показал, что мед на самом деле не горный, цветочный, а подсолнечниковый.
Кислотность и pH меда находятся в норме. Зольность также соответствует установленным требованиям.
Результаты изотопного анализа не соответствуют натуральному меду. Активность сахаразы и инвертазное число ниже установленных опережающим стандартом Роскачества. Совокупность этих трех показателей указывает на то, что мед не соответствует требованиям к натуральному меду и может содержать добавленный глюкозно-фруктозный (или глюкозно-мальтозный) сироп.
Мед зрелый, о чем в совокупности говорят массовая доля редуцирующих сахаров, диастазное число, а также содержание пролина.
Продукт жидкий, светло-янтарного цвета. Аромат приятный, обладает слабым ароматом цветков подсолнечника; вкус сладкий, приятный, нежный, с терпким привкусом. Признаков брожения не обнаружено. К тому же содержание воды соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, мед не забродит в процессе хранения.
Упаковка изготовлена из стекла, срок разложения которого составляет более 1000 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
