Мед натуральный, цветочный, монофлорный, липовый «Башкирхан» под торговой маркой «Берестов А.С.» произведен ООО «Частные пасеки Берестова» в России.
В результате первичного исследования 2020 года в меде не было обнаружено тяжелых металлов. Содержание 5-гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске, меда) не превышало допустимого. Антибиотики в составе отсутствовали. Пестициды и ГМО не были обнаружены. Однако повторные испытания 2021 года показали, что содержание 5-гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске, меда) выше допустимого.
Посторонние примеси отсутствуют.
Исследование 2020 года показало, что мед на самом деле не являлся монофлорным. Он на 24,4% состоял из пыльцы липы и на 25,1% из рапса. Анализ ботанического состава 2021 года выявил, что мед является не липовым, а подсолнечниковым.
Кислотность и pH находятся в норме. Зольность также соответствует установленным требованиям.
Исследование 2020 года выявило, что электропроводность меда не соответствовала ГОСТу. Низкая активность сахаразы и инвертазное число указывали на низкое качество меда. Лабораторные испытания 2021 года показали, электропроводность меда соответствует установленным требованиям. Однако активность сахаразы и инвертазное число по-прежнему не соответствует опережающему стандарту Роскачества, что указывает на низкое качество меда.
Мед зрелый, о чем в совокупности говорят массовая доля редуцирующих сахаров, диастазное число, а также содержание пролина.
Продукт полностью закристаллизованный. Аромат приятный, обладает слабым ароматом цветков подсолнечника; вкус сладкий, приятный, без постороннего привкуса. Признаков брожения не обнаружено. К тому же содержание воды соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, мед не забродит в процессе хранения.
Упаковка изготовлена из полипропилена, срок разложения которого составляет не менее 500 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
