Полуфабрикаты замороженные, блинчики с мясом под торговой маркой «365 дней» произведены ООО «Талосто-Продукты» для ООО «Лента» в России. Образец был приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
В составе продукта не было обнаружено антибиотиков, пестицидов, а также тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Блинчики не содержат в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов в продукте в целом соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества, однако содержание жира в продукте ниже заявленного в маркировке, а углеводов – выше. К тому же содержание углеводов в начинке выше установленного опережающим стандартом. Блинчики умеренно соленые.
В составе фарша присутствует соя и мясо механической обвалки. Производитель указал их в маркировке, однако наличие данных компонентов не допускается опережающим стандартом Роскачества. Содержание крахмала в начинке не превышает допустимых значений.
Толщина блина – 1,7 мм, однако доля начинки составляет всего 17,2±1,7% от массы блина. При этом, согласно опережающему стандарту Роскачества, начинки должно быть не менее 30%. Блинчики прямоугольной формы, недеформированные. Поверхность сухая, равномерно обжаренная, ровная, без трещин и разрывов, светло-желтого цвета. Тесто без комочков и следов непромеса.
Блины недостаточно пропеченные, липкие, влажные на ощупь, не эластичные. Фарш однородно измельчен, равномерно перемешан, без костей, хрящей, сухожилий и грубой соединительной ткани. Начинка однородная, однако она недостаточно сочная. К тому же вкус и запах несвойственные, с наличием посторонних привкуса и запаха, с вяжущим мучнистым привкусом.
Масса нетто одного блина составляет 73,7±1,0 г. Фактическая масса нетто продукта соответствует заявленной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полипропилена и картона. Срок разложения полипропилена составляет не менее 500 лет, а картона – около четырех месяцев. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
