Рыбные консервы стерилизованные: печень трески атлантической (куски), натуральная, под торговой маркой «Морская радуга» произведены ООО «Норд СиФуд» для ООО «ТД «Вкусные консервы» в России. Образец был приобретен в магазине «О’кей» по адресу: г. Москва, Каширское ш., д. 14.
В составе продукта нет превышения по содержанию токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Печень, использованная для приготовления консервов, не поражена паразитами. Антибиотики не обнаружены.
Обнаруженная ДНК рыб рода трески подтверждает, что вид печени соответствует заявленному. Массовая доля печени в банке составляет 43%, однако, согласно опережающему стандарту Роскачества, ее содержание должно быть не менее 50%.
Содержание жира в продукте соответствует опережающему стандарту Роскачества и заявленному в маркировке. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам.
Консервы богаты витаминами А и Е, а также кислот омега-3 жирными кислотами – их содержание соответствует опережающему стандарту Роскачества. В 100 г продукта содержится 21,05 г омега-3. Однако кислотное число жира выше установленного опережающим стандартом Роскачества, что может свидетельствовать об окислении, то есть начальной стадии порчи продукта.
Печень в банке целая. Цвет печени – бежевый, цвет выделившегося жира – желтый. Консистенция нежная, сочная. Вкус и запах приятные, без постороннего привкуса и запаха.
Упаковка изготовлена из стали, срок разложения которой составляет не менее 500 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать ее на переработку.
Товар исследован в 2020 году.
