Arsfish

Филе трески без кожи мороженое Arsfish

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
0.000
Токсикология
0.000
Качество
3.200
Безопасность
0.000
Недостатки
  • Подмена трески минтаем
  • Повышенная обсемененность бактериями
Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой Arsfish изготовлено ИП «Землянский» в России. Образец был приобретен в магазине «Виктория». На упаковке товара была заявлена треска, однако ДНК-тест выявил факт подмены рыбы: в упаковке находился минтай.
В ходе лабораторных испытаний было выявлено нарушение СанПиН по содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), которое потенциально может привести к пищевому отравлению. Большое количество таких микроорганизмов чаще всего свидетельствует о нарушении санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, в том числе при транспортировании и реализации пищевых продуктов. Производитель положил в упаковку ровно столько рыбы, сколько и заявил: фактическая масса нетто не отличалась от заявленной. Результаты испытаний по показателю «азот летучих оснований» свидетельствуют о том, что рыба не подвергалась разморозке. Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция мяса после размораживания плотная, без расслоения, а после отваривания нежная и сочная, что косвенно указывает на то, что продукт повторно не замораживали. Цвет мяса белый, запах и вкус свойственные данному виду рыбы. Посторонних примесей в упаковке нет.
Таким образом, продукт под данной торговой маркой является фальсификатом: вместо заявленной трески производитель использовал минтай. Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
  • Производитель

    ИП Землянский Ю.В.

  • Изготовитель

    ИП Землянский Ю.В.

  • Состав

    Треска, вода (защитная ледяная оболочка).

  • Вес

    800/760

  • Год изготовления

    2016

  • Штрихкод

    4612740240316

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением