Рубин

Треска свежемороженая, филе без кожи «ООО Рубин»

Общий рейтинг
2.640
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
3.000
Токсикология
5.000
Качество
3.200
Безопасность
4.000
Достоинства
  • Вид рыбы соответствует заявленному на маркировке
  • Токсичные элементы и патогенные микроорганизмы отсутствуют
  • Пестициды отсутствуют
  • Рыба не подвергалась разморозке
  • Свойственные данному виду рыбы вкус и запах
Недостатки
  • Масса нетто отличается от заявленной в маркировке
Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой «ООО “Рубин”» произведено ООО «Рубин» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине ООО «Лидер Фуд». Исследования видовой принадлежности на основании анализа участков ДНК показали, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску. По итогам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем обязательным требованиям и признан качественным и безопасным.
Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружены. В образце не были обнаружены и токсичные элементы (в частности, мышьяк, кадмий и ртуть). Также в рыбе отсутствуют пестициды и радионуклиды. Производитель положил в упаковку рыбы меньше, чем заявил: номинальная масса нетто рыбы без глазури, указанная на маркировке, не соответствует фактической, однако так как товар производился не по ГОСТу, это формально не может быть признано нарушением. Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о том, что рыба не подвергалась разморозке. Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция рыбы после размораживания плотная, после варки – нежная. Рыба имеет светло-кремовый цвет и слабый рыбный запах после размораживания и после варки. Вкус – свойственный вареной рыбе.
  • Производитель

    ООО Рубин

  • Изготовитель

    ООО Рубин

  • Состав

    Информация не указана

  • Вес

    1,084 кг

  • Год изготовления

    еден

  • Штрихкод

    0000228010843

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением