Eco Fish

Филе трески мороженое, индивидуальной заморозки Eco Fish

Общий рейтинг
4.400
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
5.000
Токсикология
5.000
Качество
2.000
Безопасность
5.000
Достоинства
  • Вид рыбы соответствует заявленному на маркировке
  • Токсичные элементы и патогенные микроорганизмы отсутствуют
  • Пестициды отсутствуют
  • Фактическая масса нетто рыбы без глазури не отличается от заявленной
  • Рыба не подвергалась разморозке
Недостатки
  • Во вкусе присутствует горечь
Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой Eco Fish произведено ООО «Мурманские рыбопродукты» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Королев, ул. Коммунальная, д. 1. Исследования видовой принадлежности на основании анализа участков ДНК показали, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску. По итогам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем обязательным требованиям и признан качественным и безопасным. Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружены. В образце не были обнаружены и токсичные элементы (в частности, мышьяк, кадмий и ртуть). Также в рыбе отсутствуют пестициды и радионуклиды. Производитель положил в упаковку ровно столько рыбы, сколько и заявил: фактическая масса нетто не отличалась от заявленной на маркировке. Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о том, что рыба не подвергалась разморозке. Поверхность рыбы чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция рыбы после размораживания плотная, после варки – нежная. Рыба имеет светло-кремовый цвет и слабый йодистый запах после размораживания и после варки. При дегустации был отмечен привкус горечи. Именно поэтому товар не сможет претендовать на российский Знак качества.
  • Производитель

    ООО "Эко-Фиш"

  • Изготовитель

    ООО «Мурманские рыбопродукты». Юридический адрес: Россия, 183038, г. Мурманск, пр. Ленина, д.93. Фактический адрес: Россия, 183038, г. Мурманск, Мурманский морской рыбный порт, район 22 причала.

  • Состав

    Филе трески, водяная глазурь 4%.

  • Вес

    416/400

  • Год изготовления

    17

  • Штрихкод

    4607155350040

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением