Мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике под торговой маркой «Артек» произведено ООО «Вологодское Мороженое» для ООО «ТД «Айсберри» в России. Образец был приобретен в ООО «Агроторг», магазин «Пятерочка», по адресу: г. Москва, Волгоградский пр-т, д. 175/32. В мороженом не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья: антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В нем нет патогенных микроорганизмов и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. В результате первичного исследования в нем были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что возможно при нарушении режимов хранения. Однако производитель провел работу над качеством. Повторные испытания показали, что бактерии группы кишечной палочки в мороженом отсутствуют. Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров. Незаявленный крахмал в составе мороженого отсутствует. Мороженое нормальной влажности. Также в нем достаточно жира. Однако массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка ниже установленных Роскачеством норм. Это мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения. Консистенция, структура, а также вкус и запах продукта – характерные для пломбира. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
