Блинчики с мясом под торговой маркой Metro Chef произведены ООО «Деликатесы Сибири» для ООО «Метро Кэш энд Керри» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине igooods.ru.
В составе продукта не было обнаружено антибиотиков, пестицидов, а также тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Блинчики не содержат в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов (как в начинке, так и в продукте в целом) соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества и информации, заявленной в маркировке. Блинчики умеренно соленые.
Однако в составе фарша обнаружены незаявленные соя и части субпродуктов. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье. Кроме того, обнаружена ДНК незаявленной свиньи. Эта ДНК могла попасть в состав с соседних производственных линий. Содержание крахмала в начинке не превышает допустимых значений.
Толщина блина – 1,7 мм, а доля начинки составляет 30,4±3,0% от массы блина. Блинчики прямоугольной формы, недеформированные. Поверхность сухая, равномерно обжаренная, ровная, без трещин и разрывов, светло-коричневого цвета. Тесто без комочков и следов непромеса.
Консистенция блина мягкая. Он пропеченный, тонкий, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. Фарш однородно измельчен, равномерно перемешан, без костей, хрящей, сухожилий и грубой соединительной ткани. Начинка однородная, сочная. Вкус и запах свойственные данному продукту, без посторонних запахов и привкусов; вкус солоноватый.
Масса нетто одного блина составляет 83,9±1,0 г. Фактическая масса нетто продукта соответствует заявленной в маркировке.
Упаковка изготовлена из пластмассы, срок разложения которой составляет около 500 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
