Мороженое пломбир в вафельном стаканчике, доля жира 15%, под торговой маркой «Волгоградский пломбир» произведено АО «Волгомясомолторг» в России. Образец был приобретен в магазине «Покупочка» по адресу: г. Волгоград, ул. Козловская, д. 31.
В мороженом не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако в нем обнаружен антибиотик левомицетин в количествах, превышающих нормы. В нем нет патогенных микроорганизмов и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Однако в нем были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров. Незаявленный крахмал в составе отсутствует.
Мороженое нормальной влажности. Также в нем достаточно жира. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка ниже установленных Роскачеством норм.
Это мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Консистенция и структура продукта – характерные для пломбира, однако его вкус невыраженный для данного вида мороженого, с привкусом пастеризации. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
