Отзывы на Мороженое, пломбир ванильный, ГОСТ, «Мариайс»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружена кишечная палочка
- Отклонения в жирнокислотном составе, связанные с сезонными колебаниями состава молока
- Недостатки в органолептике (консистенция мороженого)
Мороженое, пломбир ванильный в вафельном стаканчике, ГОСТ, под торговой маркой «МариАйс» произведено ООО «Йошкар-Олинский хладокомбинат» в России. Образец приобретен в ООО «Йошкар-Олинский хладокомбинат» по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Машиностроителей, д. 126.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Однако обнаружена кишечная палочка.
Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию каприловой жирной кислоты, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Содержание сахарозы в продукте составляет 15,5±0,5%, что соответствует указанному на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Сахарозаменители и подсластители (аспартам, сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия и сукралоза) отсутствуют.
В 100 г мороженого содержится менее 100 мг кальция.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание немолочных компонентов в составе мороженого (стабилизаторов и т. д.) небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Вафельный стаканчик приготовлен из качественной муки. Содержание в вафле акриламида (вещества, образующегося в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку) не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого в вафельном стаканчике, форма обусловлена формой вафельного стаканчика, с отслоением мороженого от поверхности вафельных изделий на 5 мм.
Пломбир белого с легким кремовым оттенком цвета; консистенция в меру плотная, однако она слегка рыхлая, недостаточно кремообразная. В расплавленном виде консистенция однородная, слегка рыхлая. Структура однородная, без ощутимых кристаллов льда и лактозы, комочков жира, частиц белка и стабилизатора. Вкус и запах характерные для пломбира, мороженое сладкое, с ванильным привкусом и запахом. Оно достаточно хорошо взбито.
Цвет вафельного стаканчика кремовый; окраска равномерная, без пятен пригара. Стаканчик деформирован, с незначительными механическими повреждениями. Лом вафли в упаковке (крошки) отсутствует. Вафля равномерно пористая, без следов непромеса, слабо хрустящая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО "ЙОШКАР-ОЛИНСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ЙОШКАР-ОЛИНСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ"
-
Год изготовления
2022
-
Год исследования
2022
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (средние значения): белок 4г, жир -19 г,углеводы 22 г, сахароза 14 г. Массовая доля молочного жира 20%.
-
Вес
70 г
-
Состав
массовая доля молочного жира 20%. молоко цельное, сливки пастеризованные,масло сливочное, сахар,вода питьевая,вафельный стаканчик( мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая,крахмал кукурузный, масло растительное, клетчатка пшеничная, сахар, эмульгатор-лецитин соевый,соль, меланжяичный яичный сухой,разрыхлитель - гидрокорбанат натрия),молоко цельное сгущеное с сахаром,молоко сухое обезжиренное, комплексная пищевая добавка,(эмульгатор:моно-и диглицериды жирных кислот,стабилизаторы, гуаровая камедь, камедь кожкового дерева,камедь тары,каррагинан), ароматизатор натуральный ваниль.
-
Штрихкоды
4630009766575
Сравнить
