Top.Mail.Ru

Мариайс

Мороженое, пломбир ванильный, ГОСТ, «Мариайс»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.0000
Достоверность маркировки
4.944
Антибиотики
нет5.000
Микробиология
0.000
Физико-химические показатели
4.900
Жирно-кислотный состав
4.722
Маркировка
5.000
Безопасность
0.000
Токсины
5.000
Фитостерины
5.000
Токсичные элементы и пестициды
5.000
Органолептические показатели мороженого
4.000
Органолептические показатели вафли
5.000
Качество
4.650

Недостатки

  • Обнаружена кишечная палочка
  • Отклонения в жирнокислотном составе, связанные с сезонными колебаниями состава молока
  • Недостатки в органолептике (консистенция мороженого)

Отзывы на Мороженое, пломбир ванильный, ГОСТ, «Мариайс»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Мороженое, пломбир ванильный в вафельном стаканчике, ГОСТ, под торговой маркой «МариАйс» произведено ООО «Йошкар-Олинский хладокомбинат» в России. Образец приобретен в ООО «Йошкар-Олинский хладокомбинат» по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Машиностроителей, д. 126.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Однако обнаружена кишечная палочка.
Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию каприловой жирной кислоты, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Содержание сахарозы в продукте составляет 15,5±0,5%, что соответствует указанному на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Сахарозаменители и подсластители (аспартам, сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия и сукралоза) отсутствуют.
В 100 г мороженого содержится менее 100 мг кальция.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание немолочных компонентов в составе мороженого (стабилизаторов и т. д.) небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Вафельный стаканчик приготовлен из качественной муки. Содержание в вафле акриламида (вещества, образующегося в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку) не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого в вафельном стаканчике, форма обусловлена формой вафельного стаканчика, с отслоением мороженого от поверхности вафельных изделий на 5 мм.
Пломбир белого с легким кремовым оттенком цвета; консистенция в меру плотная, однако она слегка рыхлая, недостаточно кремообразная. В расплавленном виде консистенция однородная, слегка рыхлая. Структура однородная, без ощутимых кристаллов льда и лактозы, комочков жира, частиц белка и стабилизатора. Вкус и запах характерные для пломбира, мороженое сладкое, с ванильным привкусом и запахом. Оно достаточно хорошо взбито.
Цвет вафельного стаканчика кремовый; окраска равномерная, без пятен пригара. Стаканчик деформирован, с незначительными механическими повреждениями. Лом вафли в упаковке (крошки) отсутствует. Вафля равномерно пористая, без следов непромеса, слабо хрустящая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО "ЙОШКАР-ОЛИНСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "ЙОШКАР-ОЛИНСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ"

  • Год изготовления

    2022

  • Состав

    массовая доля молочного жира 20%. молоко цельное, сливки пастеризованные,масло сливочное, сахар,вода питьевая,вафельный стаканчик( мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая,крахмал кукурузный, масло растительное, клетчатка пшеничная, сахар, эмульгатор-лецитин соевый,соль, меланжяичный яичный сухой,разрыхлитель - гидрокорбанат натрия),молоко цельное сгущеное с сахаром,молоко сухое обезжиренное, комплексная пищевая добавка,(эмульгатор:моно-и диглицериды жирных кислот,стабилизаторы, гуаровая камедь, камедь кожкового дерева,камедь тары,каррагинан), ароматизатор натуральный ваниль.

  • Год исследования

    2022

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность (средние значения): белок 4г, жир -19 г,углеводы 22 г, сахароза 14 г. Массовая доля молочного жира 20%.

  • Вес

    70 г

  • Штрихкод

    4630009766575

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб