Сметана с массовой долей жира 20% под торговой маркой «Афанасий» произведена ООО «Афанасий» для ООО «НикитиН» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным. Эта сметана абсолютно безопасна.
В ней не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов в том числе стронция и цезия в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не найдены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм.
Сметана не содержит консервантов в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот.
Пищевая ценность соответствует маркировке. Молоко, из которого была приготовлена сметана, качественное и пастеризованное. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. В составе сметаны нет фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в ней нет растительных жиров. ГМИ в составе сметаны обнаружено не было. Однако в составе найден крахмал. Он мог добавляться производителем для получения более густой консистенции «чтобы ложка стояла» .
Фактическая масса нетто сметаны соответствует указанной в маркировке.
