Отзывы на Сыр «Голландский», полутвердый, фасованный, м.д.ж. в сухом веществе 45%
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружены растительные жиры
- Нетипичные для данного вида сыра органолептические свойства
Сыр «Голландский» полутвердый, фасованный, м. д. ж. в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Гермес» произведен ООО «Министер» для ООО «Гермес» в России. Образец был приобретен в магазине «Верный» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Марата.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (23,8%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок отсутствует. Консистенция излишне пластичная. Вкус нетипичный для данного сыра, щиплющий; сырный вкус отсутствует; присутствует посторонний (слегка дрожжевой) привкус и запах.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "ГЕРМЕС"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МИНИСТЕР"
-
Год изготовления
2021
-
Тип
Голландский
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность 100г продукта (сред.значения): жиры 26,8г, белки 26 г. Энергетическая ценность: 1478 кДж/353 ккал
-
Вес
202 г
-
Состав
молоко пастеризованное, соль, с использованием бактериальной культуры мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, уплотнитель-хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения Лизоцим
-
Штрихкоды
2552274002023
Сравнить
