Top.Mail.Ru

Сыродел

Сыр «Голландский», «Сыродел»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
Органолептические свойства
0.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
5.000
Фальсификация жировой фазы
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
2.500

Недостатки

  • Обнаружены растительные жиры
  • Нарушения в органолептике (цвет, рисунок, вкус и запах)

Отзывы на Сыр «Голландский», «Сыродел»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Голландский» под торговой маркой «Сыродел» произведен ОАО «Сыродел» в России. Образец был приобретен в ООО «Сырный мир» по адресу: Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Пирогова, д. 38 Г.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (29,02%) и жира (27,1%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра интенсивно-желтый, с оранжевым оттенком, нехарактерный. Рисунок неравномерный, глазки очень мелкие, угловатой и правильной формы. Консистенция грубая, резинистая. Вкус и запах невыраженные сырные, пустые, с посторонним привкусом и запахом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ОАО "СЫРОДЕЛ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ОАО "СЫРОДЕЛ"

  • Вес

    278 г

  • Состав

    пастеризованное молоко, соль, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, краситель E160b

  • Год изготовления

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100 г продукта жир 26 г, белок 26 г., энергетическая ценность (калорийность): 1400 кДж/340 ккал

  • Год исследования

    2021

  • Тип

    Голландский

  • Штрихкод

    4607110390548

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб