Top.Mail.Ru

Фасоль

Сыр фасованный «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе 48%, «Фасоль»

Общий рейтинг
4.6875
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
4.719
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
5.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
4.063
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.500

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Достаточно белков и жиров
  • Содержание соли соответствует установленным требованиям
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Жирнокислотный состав отличается от состава, рекомендованного методическими указаниями
  • Вкус слабо выраженный, присутствует слабый посторонний привкус

Отзывы на Сыр фасованный «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе 48%, «Фасоль»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр фасованный, «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе – 48%, под торговой маркой «Фасоль» произведен ООО «Бобровский сырзавод» для ООО «Метро Кэш энд Керри» в России. Образец был приобретен в магазине «Метро» по адресу: г. Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, д. 23, лит. А.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов. Однако обнаружено отклонение по содержанию каприловой, каприновой и бегеновой жирных кислот. Это может быть связано с разносортностью сырья, изменениями в технологическом процессе, изменениями вспомогательных компонентов, использованием новых компонентов и т. д.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (26,4%) соответствует заявленному в маркировке. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками. Консистенция удовлетворительная, слегка плотная. Однако вкус слабо выраженный сырный; присутствует умеренная горечь и слабый посторонний привкус.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "БОБРОВСКИЙ СЫРЗАВОД"

  • Вес

    250 г

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    цельное молоко, восстановленное молоко из обезжиренного сухого молока, сливки, соль пищевая поваренная (в составе - агент антислеживающий Е536), уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат калия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, мезофильная бактериальная заквасочная культура, натуральный краситель аннато

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность на 100г продукта (средние значения): белки 25 г, жиры 28,7 г, углеводы 0 г. Энергетическая ценность (калорийность): 360 ккал/ 1490 кДж

  • Год исследования

    2021

  • Тип

    Голландский

  • Штрихкод

    4630086150809

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб