Сыр полутвердый фасованный: «Голландский», с массовой долей жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «365 дней» произведен ООО «Ува-Молоко» в России. Образец был приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика окситетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов, также используемых в качестве консервантов, выше установленных техническим регламентом нормативов.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (27,14±0,4%) и жира (26,3±0,8%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный. Глазки гнездовидной формы, с мелкими пустотами. Консистенция легкая, пластичная. Вкус и аромат умеренно выраженные сырные, присутствует легкая горечь во вкусе, легкий посторонний привкус.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
