Чудо
Сырок со вкусом ванили, глазированный «Чудо», 40 г., 25,6%.
Рейтинг Роскачества
4.45
Достоинства6
  • Без консервантов и стабилизаторов
  • Творог умеренной влажности
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Безопасен
  • Достаточно сахарозы
  • Начинка не содержит растительных белков и жиров
Недостатки3
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Глазурь не является шоколадной
Характеристики 9
  • Производитель
    ООО «ВБД»
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Изготовитель
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность в 100 г. Продукта: жиры - 25,6 г.(жир в творожной основе - 22 г.), белки - 9,6 г., углеводы - 31,7 г.
  • Вес
    40 г.
  • Год изготовления
    2018
  • Тип
    творожные
  • Состав
    Творожная основа, творог, масло сливочное, сахар, загуститель - Е1414, стабилизатор - альгинат натрия, консервант - сорбат калия, ароматизатор "Ваниль", глазурь (сахар, какао-порошок, заменитель масла какао, заменитель молочного жира (растительные масла, эмульгатор моно-и диглицериды жирных кислот, антиокислитель - Е306, краситель -каротины), эмульгатор - соевый лецитин, ароматизатор).
  • Штрихкод
    4607041420284
Критерии исследования 6
  • Антибиотики нет
    5.00
  • Микробиологическая безопасность
    5.00
  • Потенциально вредные вещества
    5.00
  • Маркировка
    4.50
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    3.50

Сырок со вкусом ванили глазированный, под торговой маркой «Чудо» произведен ООО «ВБД» в России. Образец был приобретен в ООО «О’Кей» по адресу: г. Москва, Каширское ш., д. 14; пр-т Мира, д. 211, корп. 2.
Этот сырок безопасен. В нем не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Содержание консервантов (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) и стабилизаторов (таких как крахмал и каррагинан) не превышает допустимого. Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако содержание углеводов ниже заявленного в маркировке. Кислотность творожной части продукта соответствует требованиям ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 76% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 24% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки.
Содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 41,7±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 6,8±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – прямоугольной формы с закругленными краями, поверхность равномерно покрыта глазурью. На основании сырка – просвечивание творожной массы от транспортной ленты. Поверхность глазури – гладкая, матовая, с единичными мелкими каплями влаги, не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая, с легким желтоватым оттенком. Глазурь слегка пластичная, однородная, некрошащаяся; творожная масса – плотная, однородная. Вкус и запах творожной массы кисломолочные, вкус сладкий, с ванильным запахом и привкусом, с легкой мучнистостью; глазурь – со вкусом и запахом применяемых пищевых компонентов (в основном какао). Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Белый Город «Белый город» сырок глазированный, ванильный
  • Общий рейтинг
    0.63
  • Цена закупки
    18.9 ₽ /шт
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению