Йогурт с клубникой и сахаром под торговой маркой «Вятушка» произведен ЗАО «Кировский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен у ИП Гузаирова Р.Р. по адресу: г. Киров, ул. Профсоюзная, д. 4, к. 9. Фактическая масса нетто йогурта соответствует указанной в маркировке. В йогурте не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что йогурт будет полезным. ГМО в составе не обнаружено. Незаявленные консерванты и синтетические красители, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. Результаты исследования стеринов в продукте показали, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Молоко, из которого был приготовлен йогурт, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в йогурте соответствует установленным нормам. К тому же йогурт содержит кальций, а также витамины группы В. Количество жиров в составе продукта соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, однако содержание белков выше заявленного, а углеводов – ниже. Массовая доля сахарозы не превышает установленных Роскачеством норм, а также соответствует указанной на этикетке. Цвет продукта обусловлен цветом внесенного вкусового компонента на основе клубники – розовый, с мелкими вкраплениями нерастворимых частиц. Йогурт с ненарушенным сгустком, консистенция в меру вязкая, с желеобразной текстурой, подходящей для употребления с помощью ложки; с наличием включений нерастворимых частиц, характерных для внесенного вкусового компонента на основе клубники, с небольшим количеством отстоявшейся сыворотки на поверхности. Вкус и запах кисломолочные; вкус в меру сладкий, со вкусом и ароматом внесенного вкусового компонента на основе клубники, с легким кормовым привкусом.
