Блины с мясом, полуфабрикаты мясные, в тесте, замороженные, категории А, под торговой маркой «Продукты Тульские от артели братьев Пушкаревых» произведены ООО «Леогран» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Деликатеска».
В составе продукта не было обнаружено антибиотиков, пестицидов, а также тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Однако в нем обнаружено превышение по содержанию микроорганизмов.
Блинчики не содержат в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов в продукте в целом соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества и информации, заявленной в маркировке. Однако содержание жира в начинке выше установленного государственным стандартом. Блинчики умеренно соленые.
Посторонние ДНК в составе отсутствуют. Содержание крахмала в начинке не превышает допустимых значений.
Толщина блина – 1,2 мм, а доля начинки составляет 33,5±3,3% от массы блина. Блинчики прямоугольной формы, недеформированные. Поверхность сухая, неравномерно обжаренная, без трещин и разрывов, светло-коричневого, местами коричневого цвета. Тесто без комочков и следов непромеса.
Консистенция блина мягкая. Он пропеченный, тонкий, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. Фарш однородно измельчен, равномерно перемешан, без костей, хрящей, сухожилий и грубой соединительной ткани. Начинка однородная, сочная. Вкус и запах свойственные данному продукту, без посторонних запахов и привкусов.
Масса нетто одного блина составляет 88,4±1,0 г, однако, согласно опережающему стандарту Роскачества, она не должна превышать 85 г. Фактическая масса нетто продукта соответствует заявленной в маркировке. Однако в маркировке указан устаревший ГОСТ.
Упаковка изготовлена из полипропилена, срок разложения которого составляет не менее 500 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
