Бурятмясопром

Консервы мясные, кусковые, стерилизованные. Говядина тушеная, высший сорт, ГОСТ 32125-2013 «Бурятмяспром»

Общий рейтинг
3.325
Органолептика
2.300
Достоверность маркировки
4.500
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потребительские свойства
1.400
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
4.500
Безопасность
5.000
Качество
1.850
Достоинства
  • Безопасны
  • Без посторонних примесей
  • Умеренное содержание соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Недостатки в органолептике
  • Недостаточно мяса и жира в банке
  • Недостаточно белков
Консервы мясные, кусковые, стерилизованные (говядина тушеная, высший сорт), ГОСТ 32125-2013, под торговой маркой «Бурятмясопром» произведены ООО «Бурятмяспром» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
В консервах не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и нитрозаминов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля жиров соответствует установленным требованиям ГОСТа и заявленной в маркировке, однако содержание белков ниже установленного ГОСТом и указанного на упаковке. Количество мяса и жира в банке ниже установленного ГОСТом и составляет 52,3±0,3% от массы нетто готового продукта. Продукт включает в свой состав мышечную ткань, крупные фрагменты соединительной ткани, жировую ткань, лук репчатый, пряности. Содержание соли соответствует установленным ГОСТом нормам.
Каррагинана, камедей рожкового дерева, гуаровой камеди, целлюлозы в составе образца не выявлено. В составе не было найдено ДНК барана, индейки, курицы, лошади, пушных зверей семейства куньих, кошек и собак, а также гороха, картофеля, кукурузы, пшеницы, риса и сои, однако обнаружена ДНК свиньи. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Посторонние примеси отсутствуют.
Бульон в нагретом состоянии светло-коричневого цвета, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Мясо недостаточно сочное, не переваренное. В разогретом состоянии представляет собой кусочки произвольной формы, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов в бульоне. При извлечении из банки кусочки сохраняют свою форму. Кусочки массой менее 30 г составляют 55,0 % общей массы мяса, что не соответствует требованиям ГОСТа, указанного в маркировке.
Вкус и запах свойственные говяжьему тушеному мясу, с пряностями, без посторонних привкусов и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Упаковка продукта выполнена из стали.
  • Производитель

    ООО "Бурятмяспром"

  • Изготовитель

    ООО "Бурятмяспром" Адрес производства/Юридический адрес: 670013, Россия, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Пугачева, д.38

  • Вес

    338 г

  • Штрихкод

    4607034780012

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением