Отзывы на Мороженое «Ирбитское», пломбир в вафельном стаканчике, массовая доля жира 15%
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Свежее
- Безопасно
- Не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот)
- Без сахарозаменителей и подсластителей
- Не содержит растительных жиров
- Приготовлено из качественного сырья
- Достаточно молочной составляющей
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание белка ниже заявленного
- Содержание акриламида выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (неравномерная окраска и механические повреждения стаканчика
- наличие лома вафли (крошек) в упаковке)
Мороженое, пломбир в вафельном стаканчике, массовая доля жира 15%, под торговой маркой «Ирбитское» произведено АО «Ирбитский молочный завод» в России. Образец приобретен в ООО «Фудтрейд», ТЦ «Гипербола» по адресу: г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, д. 46.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир.
Содержание жира соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако фактическое количество белка ниже указанного на этикетке.
Содержание сахарозы в продукте составляет 15,4±0,5%, что соответствует указанному на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Сахарозаменители и подсластители (аспартам, сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия и сукралоза) отсутствуют.
В 100 г мороженого содержится 125 мг кальция.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание немолочных компонентов в составе мороженого (стабилизаторов и т. д.) небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Вафельный стаканчик приготовлен из качественной муки. Однако содержание в вафле акриламида (вещества, образующегося в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку) выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Данный норматив определялся Роскачеством в соответствии с международными подходами.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого в вафельном стаканчике, форма обусловлена формой вафельного стаканчика, с отслоением мороженого от поверхности вафельного стаканчика на 3 мм.
Пломбир белого с кремовым оттенком цвета, с плотной, однородной, кремообразной консистенцией. В расплавленном виде консистенция мороженого однородная, без хлопьев и выделения сыворотки, слегка рыхлая. Структура однородная, без ощутимых кристаллов льда и лактозы, комочков жира, частиц белка и стабилизатора. Вкус и запах характерные для пломбира, вкус чистый, сладкий, с ванильным привкусом. Мороженое достаточно хорошо взбито.
Цвет вафельного стаканчика кремовый, однако окраска неравномерная: с пятнами более темного цвета. Стаканчик имеет механические повреждения (сколы). К тому же в упаковке обнаружен лом вафли (крошки). Вафля равномерно пористая, без следов непромеса, слабо хрустящая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
АО "ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
-
Год изготовления
2022
-
Год исследования
2022
-
Вес
80 г
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100г: белки 4,1 г,жиры 14,5г, углеводы 22.8 г, сахароза 13,2 г, массовая доля жира в молочной части продукта 15%. Энергетическая ценность (калорийность) 977кДж /233ккал. Массовая доля жира 15%
-
Состав
молоко цельное, сливки, сахар белый, молоко сухое, масло сливочное, пищевые добавки: стабилизатор (моно- и диглицериды жирных кислот, карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан), эмульгатор твин80, ароматизатор ванилин. Вафельный стакан: мука пшеничная, х/п в/с, крахмал картофельный, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, пищевые добавки: эмульгатор соевый лецитин, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, соль поваренная пищевая.
-
Штрихкоды
4602433000815
Сравнить
