Мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стакане ;массовая доля жира 12 % ; под торговой маркой «Сибирское» произведено ИП Тарасовой Г. Н. в России. Образец был приобретен у ИП Ереминой О. А., ООО «Магазин № 507», по адресу: г. Омск, ул. Герцена, д. 55/57.
В мороженом не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов в том числе стронция и цезия. Однако в нем присутствуют следы антибиотиков тетрациклиновой группы. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров. Однако в составе продукта был обнаружен незаявленный в маркировке крахмал.
Мороженое нормальной влажности. Также в нем достаточно жира. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка ниже установленных Роскачеством норм.
Это мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Структура, а также вкус и запах мороженого – характерные для пломбира, однако его консистенция слегка рыхлая, кремообразная. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
