Отзывы на Мороженое, пломбир с ароматом ванили, «Башкирское мороженое»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
- Свежее
- Достаточно молочной составляющей
- Приготовлено из качественного сырья
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Не содержит растительных жиров
- Без сахарозаменителей и подсластителей
- Не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот)
- Безопасно
Недостатки
- Мороженое недостаточно взбито
- Отклонения в жирнокислотном составе, связанные с сезонными колебаниями состава молока
- Недостатки в органолептике (внешний вид и консистенция)
Мороженое, пломбир с ароматом ванили, под торговой маркой «Башкирское мороженое» произведено ООО «Серебряный снег» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Уфа, ул. Бульвар Ибрагимова, д. 21.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, меламина, а также афлатоксина М1, который может попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию пальмитиновой жирной кислоты, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Содержание сахарозы в продукте составляет 16,3±0,5%, что соответствует указанному на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Сахарозаменители и подсластители (аспартам, сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия и сукралоза) отсутствуют.
В 100 г мороженого содержится 118 мг кальция.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание немолочных компонентов в составе мороженого (стабилизаторов и т. д.) небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого в бумажном стаканчике, форма обусловлена формой стаканчика, с небольшой усадкой, с отслоением мороженого от поверхности стаканчика на 3 мм.
Пломбир молочно-белого цвета; консистенция в меру плотная, однако она слегка рыхлая, недостаточно кремообразная. В расплавленном виде консистенция мороженого однородная, без хлопьев и выделения сыворотки, слегка рыхлая. Структура однородная, без ощутимых кристаллов льда и лактозы, комочков жира, частиц белка и стабилизатора. Вкус и запах характерные для пломбира, вкус чистый, сладкий, с ванильным привкусом. Однако мороженое недостаточно взбитое.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО "СЕРЕБРЯНЫЙ СНЕГ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "СЕРЕБРЯНЫЙ СНЕГ"
-
Год изготовления
2021
-
Год исследования
2022
-
Вес
80 г
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): жир- 15 г, белок 3,5 г, углеводы - 20 г ; энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта:950 кДж (230 ккал). Массовая доля жира 15%
-
Состав
молоко цельное, вода питьевая, масло сливочное, сахар, сливки из натурального коровьего молока, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сухой глюкозный сироп, эмульгатор моно- и дигилицериды жирных кислот, стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан), натуральный ароматизатор ванили.
-
Штрихкоды
4607024902561
Сравнить
