Gustafsen

Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи

Общий рейтинг
1.000
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Отсутствуют довески
Недостатки
  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Гнилостный запах
Лосось (семга) малосоленый в ломтиках под торговой маркой Gustafsen изготовлен компанией ЗАО «ИТА Северная Компания» в Москве. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не обнаружено. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не выявлены. Производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала показателя, максимально допустимого едиными санитарными правилами Таможенного союза. Тем не менее без нарушений не обошлось: в ходе лабораторных испытаний в продукте было зафиксировано повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что нарушает требования СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. К тому же в ходе лабораторных испытаний было выявлено, что вместо заявленной семги производитель использовал форель, что не сильно влияет на качество изделия, однако классифицируется как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Также отмечен специфический гнилостный запах, что косвенно может указывать на порчу продукта еще до конца срока годности. Таким образом, продукт данной торговой марки нарушает требования СанПиН к содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что может потенциально привести к образованию условно-патогенной микрофлоры. Также производитель нарушил права потребителя на достоверную информацию о продукте, так как в товаре вместо заявленных ломтиков семги была обнаружена форель. Отмечен специфический гнилостный запах ломтиков лосося.
  • Производитель

    ЗАО «ИТА Северная Компания»

  • Изготовитель

    ЗАО «ИТА Северная Компания» (Россия, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское шоссе, д. 5; Россия, 142150, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское ш., д. 5)

  • Состав

    Семга, соль, консервант Е-202, Е-211.

  • Штрихкод

    4601507001604

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением