Капитан Норд

Форель слабосоленая, ломтики

Общий рейтинг
2.500
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Отсутствуют довески
  • Малосольный продукт категории "фреш"
Недостатки
  • Повышенное содержание консервантов
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
Лосось (форель) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Пятерочка» – «Капитан Норд» изготовлен компанией ООО «Ассоль» в Московской области. На упаковке изделия производитель указал, что продукт был сделан из форели, что было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-оранжевого цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствовала фактической. При этом в упаковке не было найдено довеска лосося. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Плюс ко всему исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Другие токсичные элементы, в том числе ртуть, кадмий и мышьяк, не были обнаружены. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта, а массовая доля бензойной кислоты в составе товара превышала максимально допустимый едиными санитарными правилами Таможенного союза показатель. Продукт данной торговой марки оказался свежим и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало СанПиН, что лишает данное изделие возможности претендовать на российский Знак качества. Также производитель допустил нанесение недостоверной маркировки на упаковку изделия. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.
  • Производитель

    Торговая сеть «Пятёрочка» (X5 Retail Group N.V.)

  • Изготовитель

    ООО «Ассоль» (Россия, 141770, МО, Дмитровский р-н, п\о Трудовая, военный городок 27 (в/ч 11291), зд. 97, 94; Россия, 127572, г. Москва, ул. Абрамцевская, д. 17)

  • Состав

    Форель (продукт аквакультуры), соль поваренная пищевая, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия).

  • Штрихкод

    4607024427286

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением