Перекресток

Форель малосоленая, ломтики

Общий рейтинг
2.500
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
  • Отсутствуют довески
Недостатки
  • Повышенное содержание консервантов
  • Сравнительно много соли
Лосось (форель) малосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Перекресток» изготовлен компанией ЗАО «ИТА Северная Компания» в Москве. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из форели, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-оранжевого цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. В продукции нет так называемого довеска, а заявленная масса нетто соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не обнаружено. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленных СанПиН требований. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. В составе продукта зафиксировано повышенное количество консервантов – бензойной и сорбиновой кислот, что нарушает единые санитарные правила Таможенного союза. Сравнительно большое количество соли не соответствовало повышенному стандарту Роскачества. Продукт данной торговой марки отличался вкусом, свойственным данному типу лосося, и не обладал посторонними запахами, однако исследованный образец нарушил единые санитарные правила Таможенного союза по массовой доле бензойной и сорбиновой кислот.
  • Производитель

    ЗАО «Торговый дом «Перекресток»

  • Изготовитель

    ЗАО «ИТА Северная Компания» (Россия, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское шоссе, д. 5; Россия, 142150, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское ш., д. 5)

  • Состав

    Форель (аквакультура), соль, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия).

  • Штрихкод

    4601507005961

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением