Меридиан-Эко

Нерка слабосоленая, ломтики

Общий рейтинг
2.500
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Умеренное количество консервантов
Недостатки
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
Лосось (нерка) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой Меридиан-ЭКО изготовлен компанией ОАО ПКП «Меридиан» в Москве. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из нерки, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, темно-оранжевого цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Довесок лосося также обладает чистой поверхностью и нежной консистенцией. Исследованный продукт можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. В товаре не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала максимально допустимого показателя. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Продукт данной торговой марки не обладает посторонними запахами, имеет приятный вкус, свойственный данному виду рыбы, и является товаром категории «фреш». Однако содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало требованиям СанПиН, что лишает данное изделие возможности претендовать на российский Знак качества.
  • Производитель

    ОАО ПКП «Меридиан»

  • Изготовитель

    ОАО ПКП «Меридиан» (Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7)

  • Состав

    Нерка дальневосточная, соль.

  • Штрихкод

    4601132166129

    Array
    (
        [ID] => 397399
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 536606
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/87c
        [FILE_NAME] => 87cd9d289842407fb68cb656cbade1fe.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [DESCRIPTION] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6d12fd0dc6f89159ecf4048cd8914873
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/87c/87cd9d289842407fb68cb656cbade1fe.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 397400
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 247013
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/534
        [FILE_NAME] => 53482fff6943fee40a0548571df6b7a7.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => сканирование.pdf
        [DESCRIPTION] => сканирование.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 242253f5ac1fdc089224cba3c6f8f033
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/534/53482fff6943fee40a0548571df6b7a7.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 397401
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 213000
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/6e5
        [FILE_NAME] => 6e5fe4fbc0922f3332dc4760b52e5838.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => C2930-05.pdf
        [DESCRIPTION] => C2930-05.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ad431c86a423140f16ee034a2149cd7d
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/6e5/6e5fe4fbc0922f3332dc4760b52e5838.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
  6. Array
    (
        [ID] => 397402
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/e16
        [FILE_NAME] => e16b71ea414841c2038cbcd7bd43891d.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => fILKIaaDYmQirMkWVytgjg3jsOJzKxaJf2DdWM1pRHWgH93p4J.pdf
        [DESCRIPTION] => fILKIaaDYmQirMkWVytgjg3jsOJzKxaJf2DdWM1pRHWgH93p4J.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ce9545df9c44b5054551af10291a025f
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/e16/e16b71ea414841c2038cbcd7bd43891d.pdf
    )
    
  7. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением