Капитан Норд

Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб

Общий рейтинг
1.000
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Отсутствуют довески
  • Малосольный продукт категории "фреш"
Недостатки
  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Повышенное содержание консервантов
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Пятерочка» – «Капитан Норд» изготовлен компанией ООО «АСсоль» в Московской области. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, светло-розового цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствовала фактической. При этом в упаковке не было найдено довеска лосося. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Плюс ко всему товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта, а массовая доля бензойной и сорбиновой кислот в составе товара превышала максимально допустимый едиными санитарными правилами Таможенного союза показатель. Плюс ко всему на упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из семги, однако лабораторные испытания ДНК выявили, что при изготовлении товара использовалась форель, которая, впрочем, не уступает семге по своей полезности, тем не менее этот факт может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную информацию о продукте. Продукт данной торговой марки оказался свежим и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало СанПиН, что лишает данное изделие потенциальной возможности претендовать на Знак качества. Также производитель допустил нанесение недостоверной маркировки на упаковку изделия. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.
  • Производитель

    Торговая сеть «Пятёрочка» (X5 Retail Group N.V.)

  • Изготовитель

    ООО «Ассоль» (Россия, 141770, МО, Дмитровский р-н, п\о Трудовая, военный городок 27 (в/ч 11291), зд. 97, 94; Россия, 127572, г. Москва, ул. Абрамцевская, д. 17)

  • Состав

    Семга (продукт аквакультуры), соль поваренная пищевая, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия), пищевые красители (Е110, Е124).

  • Штрихкод

    4607024425855

    Array
    (
        [ID] => 397549
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:33
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 543222
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/6ba
        [FILE_NAME] => 6ba02474be072392b7d7739cbfa47453.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [DESCRIPTION] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0f671ad1b8e4ef143dadf0e3108ae9a3
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/6ba/6ba02474be072392b7d7739cbfa47453.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 397550
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:33
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 212062
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/ca8
        [FILE_NAME] => ca854742ed2ff9b7b481b72df619322e.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => C2941-05.pdf
        [DESCRIPTION] => C2941-05.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f117802323126af831b75c12e52842b8
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/ca8/ca854742ed2ff9b7b481b72df619322e.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 397551
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:33
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 268498
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/e75
        [FILE_NAME] => e75bf39e880a518938f52171378509cc.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => прот.вид.pdf
        [DESCRIPTION] => прот.вид.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f34796ed7646ca78e30d42d5f7ff9e23
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/e75/e75bf39e880a518938f52171378509cc.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
  6. Array
    (
        [ID] => 397552
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:33
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/a78
        [FILE_NAME] => a78ba47d6977d66cab22509abd3d5ef8.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => FRpYB7D3Kd9l8LSFE9H2KfYjVKJu4NYqjTs9MTIcwrvaz0ynuM.pdf
        [DESCRIPTION] => FRpYB7D3Kd9l8LSFE9H2KfYjVKJu4NYqjTs9MTIcwrvaz0ynuM.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6831afd705ec77744a82091849859f79
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/a78/a78ba47d6977d66cab22509abd3d5ef8.pdf
    )
    
  7. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением