Олива Факел

Кета в ломтиках слабосоленая

Общий рейтинг
2.200
Достоверность маркировки
4.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Умеренное использование консервантов
Недостатки
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной
  • Сравнительно много соли
Лосось (кета) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Олива-Факел» изготовлен компанией ООО «Олива-Факел» в Московской области. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из кеты, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Поверхность ломтиков оказалась чистой, без повреждений, красно-оранжевого цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Довесок лосося не имел посторонних вкусов и обладал плотной консистенцией. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной на упаковке на 8 г, а также в ходе лабораторных испытаний в изделии было обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Также количество соли оказалось выше установленных Роскачеством значений. Продукт данной торговой марки нарушил требования СанПиН к количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что потенциально может привести к порче продукта до конца срока годности. Информация о нарушении направлена в соответствующие органы.
  • Производитель

    ООО «Олива-Факел»

  • Изготовитель

    ООО «Олива-Факел» (Россия, 141044, МО, Мытищинский район, д. Грибки, ул. Ангарская, вл. 36)

  • Состав

    Рыба, соль, консервант Е211.

  • Штрихкод

    4603271000067

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением