Top.Mail.Ru

ВкусВилл

Семга «ВкусВилл», филе-ломтики малосоленая в/у.

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Безопасность
0.000
Качество
2.500
Недостатки
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Обнаружены бактерии группы кишечной палочки и листерии
  • Неприятный запах
Семга (филе-ломтики) малосоленая под собственной торговой маркой сети магазинов «ВкусВилл» изготовлена компанией ООО «Сити-Фуд» в России. Образец был приобретен в магазине «ВкусВилл» по адресу: г. Москва, ул. Шаболовка, д. 40.
В ходе лабораторных испытаний, проведенных в 2020 году, выявлены патогенные микроорганизмы (L. monocytogenes) и бактерии группы кишечной палочки (колиформы), что является нарушением требований законодательства. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось выше установленных СанПиН требований. Продукт является небезопасным для здоровья.
При этом условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) микроорганизмы в образце не найдены. Не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не выявлено токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не было выявлено.
Рыба не содержит консервантов – сорбиновой и бензойной кислот.
Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: продукт содержит умеренное количество соли (4,7%), соответствующее требованиям стандарта Роскачества.
Внешний вид товара нареканий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розовато-оранжевого цвета. Вкус не исследовался, так как продукция не соответствует требованиям безопасности. Присутствует неприятный кислый запах.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Вид рыбы соответствует заявленному в маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в контрольно-надзорные органы.
          
  • Производитель

    ООО "ВКУСВИЛЛ"

  • Изготовитель

    ООО "СИТИ-ФУД"

  • Вес

    150 г

  • Состав

    лосось атлантический (семга) (продукт аквакультуры), соль пищевая

  • Год изготовления

    2020

  • Штрихкод

    2100100132613

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением