Перекресток

Семга малосоленая, ломтики

Общий рейтинг
1.000
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Умеренное использование консервантов
  • Малосольный продукт категории "фреш"
Недостатки
  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
Лосось (семга) малосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Перекресток» изготовлен компанией ЗАО «ИТА Северная Компания» в Москве. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Заявленная масса нетто соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Производитель достаточно аккуратно использовал консерванты и не превысил их допустимое количество. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое не соответствует требованиям СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Также стоит отметить, что вместо заявленной семги производитель использовал форель, что может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Продукт торговой марки «Перекресток» оказался свежим, не обладающим посторонними запахами и имеющим приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало требованиям СанПиН, что потенциально может привести к порче продукта еще до конца срока годности. Вместо заявленной семги производитель использовал форель, что может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку.
  • Производитель

    ЗАО «Торговый дом «Перекресток»

  • Изготовитель

    ЗАО «ИТА Северная Компания» (Россия, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское шоссе, д. 5; Россия, 142150, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское ш., д. 5)

  • Состав

    Семга (аквакультура), соль, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия).

  • Штрихкод

    4601507005954

    Array
    (
        [ID] => 397434
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:31
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 212976
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/c6c
        [FILE_NAME] => c6cca29b37d6cea0a82282e0c4361b64.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => C2918-05.pdf
        [DESCRIPTION] => C2918-05.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => a4d907ff08d9f24c70eb4f3261ebb42a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c6c/c6cca29b37d6cea0a82282e0c4361b64.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 397435
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:31
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 264923
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/821
        [FILE_NAME] => 821fe18c0874c2026ad3a9fcd8a2844d.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => прот. вид.pdf
        [DESCRIPTION] => прот. вид.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ffc2e7e3566f30a7420b06f23271c918
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/821/821fe18c0874c2026ad3a9fcd8a2844d.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 397436
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:31
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 433455
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/3d3
        [FILE_NAME] => 3d308e8966503a97b6ab6a2b5cbaf132.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [DESCRIPTION] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6934e481df58b9f522e04eeedac71a8a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/3d3/3d308e8966503a97b6ab6a2b5cbaf132.pdf
    )
    
  5. Акт
  6. Array
    (
        [ID] => 397437
        [TIMESTAMP_X] => 12.04.2019 12:03:31
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/899
        [FILE_NAME] => 899cbc27f59a9d6c4c61a5bed8c5531d.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => lpo3z3wlJm1ExCulL9TDT8im4nfxop1djzZaLcdGZbG5FImtLd.pdf
        [DESCRIPTION] => lpo3z3wlJm1ExCulL9TDT8im4nfxop1djzZaLcdGZbG5FImtLd.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0d1da78188d24aa6754f2a22db7f2bdb
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/899/899cbc27f59a9d6c4c61a5bed8c5531d.pdf
    )
    
  7. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением