Лазурный Берег

Форель слабой соли, нарезка

Общий рейтинг
2.500
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Умеренное количество консервантов
  • Отсутствуют довески
Недостатки
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Гнилостный запах
Лосось (форель) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Лазурный берег» изготовлен ООО «Компания «Лазурный берег» в Московской области. На упаковке изделия указано, что при производстве продукции использовалась форель, что было подтверждено в ходе исследования. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового цвета. При этом в упаковке товара не было обнаружено довеска лосося, а фактическая масса нетто продукта соответствовала указанной на упаковке. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Плюс ко всему товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не выявлены. Также производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала максимально допустимого показателя. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Плюс ко всему ломтики лосося имели специфический гнилостный запах. Продукт данной торговой марки нарушил требования СанПиН к содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что может привести к порче продукта до конца срока годности. Также отмечен специфический гнилостный запах ломтиков лосося.
  • Состав

    Филе рыбы, соль, вода.

  • Производитель

    ООО «Компания "Лазурный берег»

  • Изготовитель

    ООО «Компания "Лазурный берег» (Россия, 143362, МО, Наро-Фоминский р-н, г. Апрелевка, ул. Апрелевская, д. 79)

    Array
    (
        [ID] => 341839
        [TIMESTAMP_X] => 31.01.2019 11:10:51
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 537234
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/d12
        [FILE_NAME] => d12fe6ce89f5cc15dea125ba758d5ef0.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [DESCRIPTION] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c19088776924d73273411c14ea051415
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/d12/d12fe6ce89f5cc15dea125ba758d5ef0.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 341840
        [TIMESTAMP_X] => 31.01.2019 11:10:51
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 212055
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/e6f
        [FILE_NAME] => e6febb72d374875e5723d6a46b4ae131.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => C2938-05.pdf
        [DESCRIPTION] => C2938-05.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 73d6f368b10793391689c624c3ff9096
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/e6f/e6febb72d374875e5723d6a46b4ae131.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб