Творог Шекснинский маслозавод

Творог с массовой долей жира 9 % под торговой маркой «Шекснинский маслозавод» произведен ПК «Шекснинский маслозавод» в России. Образец был приобретен в ООО «Натурпродукт» по адресу: ул. Кораблестроителей, д. 31, корп. 2. В результате первичных лабораторных испытаний в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). После повторного исследования было выявлено, что в твороге присутствуют следы антибиотика стрептомицина. В твороге не было обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в нем не превышает допустимых норм. Он не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой кислот). Первичные исследования показали, что в твороге оптимальное количество белков и жиров, однако в нем содержалось слишком много влаги. Результаты повторных испытаний говорят о том, что этот творог нормальной влажности. Молоко, из которого был приготовлен творог, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В твороге достаточное количество молочнокислых бактерий. Крахмала в составе обнаружено не было. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.