О'Кей
Шоколад «О'Кей» горький (72% какао)
Рейтинг Роскачества
2.77
Достоинства4
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Внешний вид, вкус и запах характерны для горького шоколада
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Отсутствуют эквиваленты и заменители масла какао
Недостатки3
  • Обнаружено превышение по содержанию общего количества микроорганизмов и дрожжей
  • Содержание общего сухого остатка какао ниже заявленного в маркировке
  • Степень измельчения ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Характеристики 7
  • Цена закупки
    72.21 p/100 г
  • Производитель
    ООО "О`КЕЙ"
  • Изготовитель
    ООО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ВОЛШЕБНИЦА"
  • Вес
    90 г
  • Год изготовления
    2020
  • Состав
    какао тертое, сахар, масло какао, эмульгаторы (лецитин соевый и Е 476), ароматизатор ванилин
  • Штрихкод
    4605067019628
Критерии исследования 10
  • Органолептика
    5.00
  • Достоверность маркировки
    3.20
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.00
  • Пестициды не обнаружено
    5.00
  • Микробиологическая безопасность
    0.00
  • Маркировка
    3.20
  • Безопасность
    1.50
  • Экокритерии
    5.00
  • Качество
    3.55
  • Потребительские свойства
    2.10

Шоколад горький (72% какао) под торговой маркой «О’Кей» произведен ООО «Кондитерская фабрика «Волшебница» для ООО «О’Кей» в России. Образец был приобретен в магазине «О’Кей» по адресу: г. Москва, Каширское ш., д. 14.
По результатам исследования 2020 года тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Однако в составе обнаружено превышение по содержанию общего количества микроорганизмов и дрожжей.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество белков, жиров и сахара соответствует заявленному в маркировке.
Содержание масла какао (38,9%) и теобромина в шоколаде соответствует опережающему стандарту Роскачества, однако содержание общего сухого остатка какао составляет 60,7%, что ниже заявленного в маркировке. В шоколаде содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему. При этом содержание флавоноидов несколько ниже по сравнению с горьким шоколадом других торговых марок.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Степень измельчения составила 87,5%, что ниже установленного опережающим стандартом Роскачества.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, без рисунка, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона, алюминия и бумаги. Срок разложения бумаги составляет от 2 до 6 недель, картона – около 4 месяцев, а алюминия – около 100 лет. Эксперты рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Коркунов Горький шоколад «Коркунов» (70% какао)
  • Общий рейтинг
    4.67
  • Цена закупки
    130 ₽ /100 г
Ameri Экстра горький шоколад Ameri (70%)
  • Общий рейтинг
    4.98
  • Цена закупки
    189 ₽ /100 г
Alpen Gold Шоколад горький Alpen Gold
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    60 ₽ /100 г
Movenpick Швейцарский горький шоколад Movenpick
  • Общий рейтинг
    4.69
  • Цена закупки
    372.85 ₽ /100 г
Maestrani Изделия кондитерские Maestrani, горький шоколад (72% какао)
  • Общий рейтинг
    4.97
  • Цена закупки
    443.75 ₽ /100 г
O'ZERA Шоколад O'ZERA ARRIBA, 77,7%, горький шоколад
  • Общий рейтинг
    4.72
  • Цена закупки
    99.88 ₽ /100 г
Спартак Шоколад «Спартак» горький «Элитный»
  • Общий рейтинг
    0.00
  • Цена закупки
    119.8 ₽ /100 г
Коммунарка Шоколад горький десертный «Коммунарка», 68%
  • Общий рейтинг
    4.72
  • Цена закупки
    87.76 ₽ /100 г
FineLife Горький шоколад (72% какао) FineLife
  • Общий рейтинг
    4.71
  • Цена закупки
    61.7 ₽ /100 г
Априори Горький шоколад (75% какао) «Априори»
  • Общий рейтинг
    4.71
  • Цена закупки
    104.9 ₽ /100 г
Победа вкуса Шоколад горький (72% какао) «Победа вкуса»
  • Общий рейтинг
    4.73
  • Цена закупки
    67.95 ₽ /100 г
Globus Шоколад горький (75% какао) Globus
  • Общий рейтинг
    4.16
  • Цена закупки
    64.99 ₽ /100 г
Bucheron Горький шоколад Bucheron Stand'art
  • Общий рейтинг
    4.97
  • Цена закупки
    149 ₽ /100 г
ВкусВилл Ремесленный горький шоколад (74%) «ВкусВилл»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    191.11 ₽ /100 г
Merci Горький шоколад Merci
  • Общий рейтинг
    4.73
  • Цена закупки
    209 ₽ /100 г
Товары со знаком качества
Bucheron Горький шоколад Bucheron Stand'art
  • Общий рейтинг
    4.97
  • Цена закупки
    149 ₽ /100 г
Bucheron Горький шоколад Bucheron the Original
  • Общий рейтинг
    4.71
  • Цена закупки
    149 ₽ /100 г
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению