Отзывы на Шоколад «О'Кей» горький (72% какао)
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Внешний вид, вкус и запах характерны для горького шоколада
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
- Отсутствуют эквиваленты и заменители масла какао
Недостатки
- Обнаружено превышение по содержанию общего количества микроорганизмов и дрожжей
- Содержание общего сухого остатка какао ниже заявленного в маркировке
- Степень измельчения ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Шоколад горький (72% какао) под торговой маркой «О’Кей» произведен ООО «Кондитерская фабрика «Волшебница» для ООО «О’Кей» в России. Образец был приобретен в магазине «О’Кей» по адресу: г. Москва, Каширское ш., д. 14.
По результатам исследования 2020 года тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Однако в составе обнаружено превышение по содержанию общего количества микроорганизмов и дрожжей.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество белков, жиров и сахара соответствует заявленному в маркировке.
Содержание масла какао (38,9%) и теобромина в шоколаде соответствует опережающему стандарту Роскачества, однако содержание общего сухого остатка какао составляет 60,7%, что ниже заявленного в маркировке. В шоколаде содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему. При этом содержание флавоноидов несколько ниже по сравнению с горьким шоколадом других торговых марок.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Степень измельчения составила 87,5%, что ниже установленного опережающим стандартом Роскачества.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, без рисунка, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона, алюминия и бумаги. Срок разложения бумаги составляет от 2 до 6 недель, картона – около 4 месяцев, а алюминия – около 100 лет. Эксперты рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
-
Производитель
ООО "О`КЕЙ"
-
Изготовитель
ООО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ВОЛШЕБНИЦА"
-
Вес
90 г
-
Год изготовления
2020
-
Состав
какао тертое, сахар, масло какао, эмульгаторы (лецитин соевый и Е 476), ароматизатор ванилин
-
Штрихкод
4605067019628
Сравнить
