Отзывы на Сырок глазированный, с заменителем молочного жира, с ароматом ванили «Красная цена», 40 г., 23%.
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Низкое содержание влаги
- Глазурь не является шоколадной
- Обнаружена кишечная палочка
- Обнаружен консервант – бензойная кислота
- Пищевая ценность отличается от заявленной
- Пониженная кислотность
- Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
Сырок глазированный с заменителем молочного жира, с ароматом ванили, под торговой маркой «Красная цена» произведен ООО «Сыркофф» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, Протопоповский пер., д. 38.
В нем не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Однако был обнаружен консервант – бензойная кислота. В составе присутствуют растительные жиры, заявленные в маркировке. Белков растительного происхождения обнаружено не было. Микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: в составе сырка были обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
Содержание жиров в продукте выше заявленного в маркировке, а белков – ниже. Содержание жирных кислот не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Однако массовая доля влаги в творожной части ниже установленной ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 73,7% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 26,3% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки.
Содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 36,6±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 3,2±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – цилиндрической формы, форма не нарушена, поверхность покрыта глазурью, глазурь – с незначительными механическими повреждениями, на поверхности глазури – мелкие капельки влаги, она не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая. Глазурь плотная, слегка пластичная; творожная масса – слегка упругая, слабомажущаяся. Вкус и запах в основном обусловлены внесенными компонентами (ванилин, сахар, глазурь), вкус сладкий, практически без кисломолочного запаха и привкуса. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО «СЫРКОФФ»
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
-
Вес
40 г.
-
Состав
Творожный продукт с заменителем молочного жира (вода питьевая, масло сливочное, заменитель молочного жира (растительный жир на основе рафинированного дезодорированного подсолнечного масла и гидрогенизированного масла, эмульгатор Е471), молоко сухое обезжиренное, молокосвертывающий препарат микробиологического происхождения, закваска),сахар-песок, кондитерская глазурь (сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-порошок, эмульгаторы - Е322, Е476, ароматизаторы "Ванилин", "Шоколад"), стабилизатор консистенции комплексный "Фитамилк ТС" (стабилизаторы Е1414, Е415, Е412), консервант - сорбат калия, ароматизатор ваниль.
-
Год изготовления
2018
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г. Продукта (средние значения): жир - 23 г., белок - 4,0 г., углеводы - 35 г. (в т.ч. сахароза - 31 г.).
-
Тип
с заменителем молочного жира
-
Штрихкод
4607130762653
Сравнить
