Сахалинский Икорный Дом

Филе трески с/м судовой заморозки «Сахалинский икорный дом»

Общий рейтинг
2.900
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
5.000
Токсикология
5.000
Качество
2.000
Безопасность
5.000
Достоинства
  • Вид рыбы соответствует заявленному на маркировке
  • Токсичные элементы и патогенные микроорганизмы отсутствуют
  • Пестициды отсутствуют
  • Рыба не подвергалась разморозке
Недостатки
  • Масса нетто отличается от заявленной на маркировке
  • Присутствует металлический привкус
Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой «ООО “Сахалинский икорный дом”» произведено АО «Рыбпроминвест», М-0410 «Капитан Громцев» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине ООО «Сифуд». Исследования видовой принадлежности на основании анализа участков ДНК показали, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску. По итогам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружены. В образце не были обнаружены и токсичные элементы (в частности, мышьяк, кадмий и ртуть). Также в рыбе отсутствуют пестициды и радионуклиды. Производитель положил в упаковку рыбы меньше, чем заявил: номинальная масса нетто рыбы без глазури, указанная на маркировке, не соответствует фактической, однако так как товар производился не по ГОСТу, это формально не может быть признано нарушением. Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о том, что рыба не подвергалась разморозке. Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция рыбы после размораживания плотная, после варки – нежная. Рыба имеет светло-кремовый цвет и слабый йодистый запах после размораживания и после варки. Присутствует металлический привкус.



  • Производитель

    ООО «Сахалинский икорный дом»

  • Изготовитель

    АО «Рыбпроминвест», М-0410 "Капитан Громцев" Россия, г. Мурманск, ул. Шмидта, д.43

  • Состав

    Информация не указана.

  • Вес

    500г.

  • Год изготовления

    2016

  • Штрихкод

    2100287005007

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением