Проект «50 лучших вкусов России» назвал топ-50 производителей продуктов, качеству которых, по мнению жюри конкурса, можно доверять.
Рейтинг формировался в ходе голосования 500 экспертов в сфере общепита: от поваров и ресторанных критиков до маркетологов в food-сфере.
Привлеченные эксперты не выбирали из предложенных брендов, а называли торговые марки, которые, как считают жюри, должны быть отмечены в рейтинге. В итоге из самых часто упоминаемых и сложился топ-50.
Отметим, что лабораторных испытаний продукции брендов-лидеров в ходе конкурса не проводили. Играли роль лишь такие характеристики, как вкус, свежесть, состав и так далее.
Итак, первые 10 финалистов:
-
Norebo (бренды Borealis, Ocean Spirit, Glacialis)
-
Мираторг
-
Макфа
-
ВкусВилл
-
Волконский
-
Кабош
-
Истринская сыроварня Олега Сироты
-
Дамате (Индилайт)
-
Нальчикский молочный комбинат
-
Ремесленные сыры Алексея Андреева.
В рейтинге также есть такие известные бренды как «Дымов», «Чистая линия», «Молвест» («Вкуснотеево», «Волжские просторы» и др.), «Б.Ю. Александров» и другие.
Подтверждают ли качество выбранных брендов исследования Роскачества?
Многие продукты перечисленных брендов уже участвовали в исследованиях Роскачества. Сравним, насколько мнение экспертов конкурса совпадает с результатами лабораторных исследований. Отметим, что не все марки попадали в наши лаборатории, поскольку в рейтинге есть локальные бренды, не столь распространенные в ритейле.
Так, от лидера рейтинга Norebo (бренд Borealis) мы исследовали минтай. Он не попал в черный список, но и до топа сильно не дотянулся.
«ВкусВилл» – самая исследованная нами марка. Есть как продукты, получившие высший балл (например, красная икра), а есть и продукты из черного списка.
Товар-нарушитель
На хорошем счету у нас «Макфа».
Продукцию сыроварни Олега Сироты мы не исследовали, но зато были на сыроварне, а сам Олег Сирота – член нашего наблюдательного совета.
Также в наших рейтингах участвовал бренд «Кабош».
ТМ Вкуснотеево не входит в первую десятку, однако, судя по результатам исследования, продукция достаточно хорошего качества.
То же можно сказать и про ТМ «Дымов».
Товар со знаком качества
Товар со знаком качества
Нарушений в двух исследованных товарах «Чистой Линии» мы не выявили.
Таким образом, сказать, что результаты исследований Роскачества и голосования экспертов из ресторанной сферы полностью совпадают, нельзя. Но несовпадения в результатах «народного» голосования и лабораторных испытаниях все же заметны.
Выбирайте товары отмеченные Знаком качества. Чтобы получить право наносить его на маркировку товара, производитель должен успешно пройти веерные испытания Роскачества (соответствовать обязательным требованиям безопасности и повышенным требованиям Роскачества). Знак качества присваивается товарам не навсегда. Сертификат соответствия выдается на три года – на протяжении этого срока продукция периодически переисследуется.
Посмотреть полный рейтинг рестораторов можно на сайте премии.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
