Бухта Изобилия

Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые

Общий рейтинг
2.500
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Отсутствуют довески
  • Умеренное использование консервантов
Недостатки
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Гнилостный запах
Лосось (форель) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Бухта Изобилия» изготовлен компанией ООО «Агама Роял Гринланд» в Московской области. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-оранжевого цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствовала фактической. При этом в упаковке не было обнаружено довеска лосося. Также в исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. По заявлению изготовителя, при производстве продукции использовалась форель, что было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Плюс ко всему товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Также производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала максимально допустимого показателя. Однако экспертами был отмечен гнилостный запах ломтиков лосося. Также в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Продукт данной торговой марки нарушил СанПиН по содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Отмечен гнилостный запах ломтиков лосося.
  • Производитель

    ООО "АГАМА ИСТРА"

  • Изготовитель

    ООО «Агама Роял Гринланд» (Россия, 143581, МО, Истринский р-н, Павло-Слободский сельский округ, д. Лешково, д. 210)

  • Состав

    Филе-ломтики форели (Oncorhynchus mykiss), соль, сахар, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия).

  • Штрихкод

    4640014464656

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением