Изделия макаронные быстрого приготовления яичные, куриная лапша по-домашнему под торговой маркой «Роллтон» произведена ООО «Маревен Фуд Сентрал» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
Фактическая масса нетто продукта соответствует заявленной в маркировке. Лапша не содержит в составе тяжелых металлов и ГМО. Однако в нем были обнаружены следы микотоксина зеараленона, а также следы хлормеквата, являющегося регулятором роста растений. Это может указывать на то, что производитель не провел входной контроль сырья, из которого производился данный продукт. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные синтетические красители в составе отсутствуют. К тому же лапша не заражена вредителями.
Она приготовлена из качественной муки – на это указывает низкое содержание золы. Кроме того, в составе действительно присутствует ДНК курицы. Посторонние примеси, а также металломагнитная примесь в составе не обнаружены. Однако кислотное число жира выше установленного опережающим стандартом Роскачества, что может свидетельствовать о наличии признаков начальной порчи компонентов продукта.
Содержание белков, жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке. Однако содержание соли превышает установленные Роскачеством нормы. Кроме того, влажность также выше нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества.
Лапша представляет собой брикет прямоугольной формы. Он прочный, содержание крошки в упаковке не превышает 5%. Лапша заваривается за 5 минут, что соответствует рекомендациям производителя. После приготовления лапша не слипается, а также сохраняет форму изогнутой нити макаронного изделия по истечении 15 минут с момента заваривания водой температурой не ниже 95 °С. Вкус и запах свойственные данным изделиям, без прогорклого и постороннего вкуса и запаха.
