Fine life

Кижуч слабой соли ломтики из филе

Общий рейтинг
1.000
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Микробиологические показатели в норме
Недостатки
  • Повышенное содержание консервантов
  • Гнилостный запах
  • Производитель использовал другой вид рыбы
Лосось (кижуч) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов ООО «Метро Кэш энд Керри» Fine Life изготовлен компанией ООО «Олива-Факел» в Московской области. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, светло-розового цвета. Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. В продукте не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека; не было в образце и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не было выявлено. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленных СанПиН требований. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не обнаружены. Однако в ходе лабораторных испытаний было установлено, что в продукте вместо заявленного кижуча использовался более дешевый вид лосося – кета. К тому же отмечен гнилостный запах товара, что косвенно свидетельствует о том, что продукт начал портиться. Производитель недостаточно аккуратно обошелся и с консервантами: содержание бензойной кислоты в составе продукта не соответствовало единым санитарным правилам Таможенного союза. В продукте данной торговой марки было отмечено превышение нормы содержания бензойной кислоты, что не удовлетворяет единым санитарным требованиям Таможенного союза. К тому же гнилостный запах может говорить о том, что рыба начала портиться. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.
  • Производитель

    ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"

  • Изготовитель

    ООО "Олива-Факел" (Россия, 141044, МО, Мытищинский район, д. Грибки, ул. Ангарская, вл. 36)

  • Состав

    Кижуч (Oncorhynchus kisutch), соль, консервант Е211.

  • Штрихкод

    4603271002610

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением