Fine Life

Кижуч слабой соли ломтики из филе

Общий рейтинг
1.000
Достоверность маркировки
0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Микробиологические показатели в норме
Недостатки
  • Повышенное содержание консервантов
  • Гнилостный запах
  • Производитель использовал другой вид рыбы
Лосось (кижуч) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов ООО «Метро Кэш энд Керри» Fine Life изготовлен компанией ООО «Олива-Факел» в Московской области. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, светло-розового цвета. Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. В продукте не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека; не было в образце и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не было выявлено. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленных СанПиН требований. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не обнаружены. Однако в ходе лабораторных испытаний было установлено, что в продукте вместо заявленного кижуча использовался более дешевый вид лосося – кета. К тому же отмечен гнилостный запах товара, что косвенно свидетельствует о том, что продукт начал портиться. Производитель недостаточно аккуратно обошелся и с консервантами: содержание бензойной кислоты в составе продукта не соответствовало единым санитарным правилам Таможенного союза. В продукте данной торговой марки было отмечено превышение нормы содержания бензойной кислоты, что не удовлетворяет единым санитарным требованиям Таможенного союза. К тому же гнилостный запах может говорить о том, что рыба начала портиться. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.
  • Изготовитель

    ООО "Олива-Факел" (Россия, 141044, МО, Мытищинский район, д. Грибки, ул. Ангарская, вл. 36)

  • Состав

    Кижуч (Oncorhynchus kisutch), соль, консервант Е211.

  • Производитель

    ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"

    Array
    (
        [ID] => 341757
        [TIMESTAMP_X] => 31.01.2019 11:10:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 497612
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/e8c
        [FILE_NAME] => e8ce4a870bd2645d5f0b9db88314b547.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [DESCRIPTION] => (14) Акт ОШП от 24.12-27.12.2015.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 764436cf38a95475f87bd5a95e66de1e
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/e8c/e8ce4a870bd2645d5f0b9db88314b547.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 341758
        [TIMESTAMP_X] => 31.01.2019 11:10:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 213090
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/574
        [FILE_NAME] => 574334a76695f5f2f45e6c337fecaf65.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => C2904-05.pdf
        [DESCRIPTION] => C2904-05.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0a46ae6b7fb6d13703858f2b294c2827
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/574/574334a76695f5f2f45e6c337fecaf65.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 341759
        [TIMESTAMP_X] => 31.01.2019 11:10:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 266058
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/308
        [FILE_NAME] => 3089451a0e885efefba4927a051d86b4.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => прот. вид..pdf
        [DESCRIPTION] => прот. вид..pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 708e6436ebc379d467bf72b4eaadabcd
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/308/3089451a0e885efefba4927a051d86b4.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб