Fine life

Нерка слабой соли ломтики из филе

Общий рейтинг
2.300
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Качество
4.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
Недостатки
  • Повышенное содержание консервантов
  • Сравнительно много соли
Лосось (нерка) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов ООО «Метро Кэш энд Керри» Fine Life изготовлен компанией ООО «Олива-Факел» в Московской области. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из нерки, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красного цвета, а запах продукта соответствовал данному виду рыбы. Заявленная масса нетто соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленных СанПиН требований. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако повышенное количество бензойной кислоты в составе продукта не соответствовало единым санитарным правилам Таможенного союза, а количество соли оказалось выше установленных Роскачеством значений. Продукт данной торговой марки не обладал посторонними запахами и имел нежную консистенцию. Однако производитель использовал сравнительно много соли, а содержание бензойной кислоты в составе продукта не соответствовало единым санитарным правилам Таможенного союза, что лишает изделие возможности претендовать на российский Знак качества.

  • Производитель

    ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"

  • Изготовитель

    ООО «Олива-Факел» (Россия, 141044, МО, Мытищинский район, д. Грибки, ул. Ангарская, вл. 36)

  • Состав

    Нерка (Oncorhynchus nerka), соль, консервант Е211.

  • Штрихкод

    4603271002658

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением