Бухта Изобилия

Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые

Общий рейтинг
2.500
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Отсутствуют довески
  • Умеренное использование консервантов
Недостатки
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Бухта Изобилия» изготовлен компанией ООО «Агама Роял Гринланд» в Московской области. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красного цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствует фактической. При этом в упаковке не было обнаружено довеска лосося. Также в исследованном образце не найдено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. По заявлению изготовителя, при производстве продукции использовалась семга, что было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Плюс ко всему исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Также производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала максимально допустимого показателя. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Продукт данной торговой марки оказался свежим и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало требованиям СанПиН, что лишает данное изделие потенциальной возможности претендовать на российский Знак качества.
  • Производитель

    ООО "АГАМА ИСТРА"

  • Изготовитель

    ООО «Агама Роял Гринланд» (Россия, 143581, МО, Истринский р-н, Павло-Слободский сельский округ, д. Лешково, д. 210)

  • Состав

    Филе-ломтики семги (Salmo salar Linne), соль, сахар, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия).

  • Штрихкод

    4640014464632

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением