Top.Mail.Ru

Меридиан

Семга ломтики слабосоленая

Общий рейтинг
2.200
Достоверность маркировки
4.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Отсутствуют довески
  • Умеренное использование консервантов
Недостатки
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Меридиан» изготовлен компанией ОАО ПКП «Меридиан» в Москве. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из семги, и это было подтверждено лабораторными испытаниями. Поверхность ломтиков оказалась чистой, без повреждений, оранжевого цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Довеска лосося в упаковке обнаружено не было. Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. В товаре не было обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной на упаковке на 9 г, хотя это не классифицируется как нарушение, так как производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. В ходе лабораторных испытаний в изделии было обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое нарушает требования СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Продукт данной торговой марки не обладал посторонними запахами и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако он не соответствовал требованиям СанПиН к содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.
  • Производитель

    ОАО ПКП «Меридиан»

  • Изготовитель

    ОАО ПКП «Меридиан» (Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7)

  • Состав

    Семга атлантическая (Salmo salar), соль, консервант Е211.

  • Штрихкод

    4601132997778

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением