Балахоновский Мясокомбинат

Балахоновский мясокомбинат

Общий рейтинг
2.820
Антибиотики
следы2.500
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
2.500
Достоверность информации
4.550
Консерванты
5.000
Красители
5.000
Состав
5.000
Пищевая ценность
2.750
Качество
5.000
Безопасность
0.000
Недостатки
  • Обнаружены сульфитредуцирующие клостридии
  • Наличие остатков антибиотиков
Сосиски молочные, мясной продукт категории Б, под торговой маркой «Балахоновский мясокомбинат» произведены ООО «Европа» в России. Образец был приобретен в ИП «Зебров М. Ф.» по адресу: г. Ставрополь, ул. Тухачевского, д. 23/1; г. Ставрополь, ул. Ленина, д. 328/13.Сосиски под торговой маркой «Балахоновский мясокомбинат» – это открученные батончики длиной 10 см, диаметром 25 мм. В них не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружен пенициллин в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не было бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка, однако в них были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии – анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространенные в почве, воде, фекалиях. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено. Батончики с чистой сухой поверхностью. Фарш розового цвета, однородный. Вкус и запах свойственны данному виду продукта. Сосиски не имеют постороннего привкуса, в меру соленые. Консистенция нежная, сочная. Фарш равномерно перемешан, розового цвета. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.
  • Производитель

    ООО «Европа»

  • Изготовитель

    ООО «Европа»

  • Состав

    свинина, говядина, вода, молоко цельное, яйца куриные, соль повареная пищевая, сахар, перец душистый, орех мускатный, фиксатор окраски (нитрит натрия)

  • Год изготовления

    2017

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Дюк Дюк
3.000
329 кг
Сравнить
Тавр Тавр
3.000
399 кг
Сравнить
Товар-нарушитель
Ромкор Ромкор
0.000
408 кг
Сравнить
Вмк ВМК
3.580
388 кг
Сравнить
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением