Отзывы на Мясной продукт, изделие колбасное вареное, кат. Б, сосиски «Молочные», «Вурнарский мясокомбинат»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержат синтетических красителей
- Без ГМО
- Достаточно белков и жиров
- Хорошо проварены
- Умеренно соленые
- Внешний вид, вкус и запах свойственные данному виду продукта
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Превышение норм общей обсемененности
- Обнаружен крахмал
Мясной продукт, изделие колбасное вареное, кат. Б, сосиски «Молочные» под торговой маркой «Вурнарский мясокомбинат» произведены АО «Вурнарский мясокомбинат» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, пр-т 9 Пятилетки, д. 2 А.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в составе сосисок не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Гормоны и ГМО отсутствуют. Антибиотики не обнаружены. Однако обнаружено превышение по общему содержанию микроорганизмов. Последнее несоответствие может не повредить здоровью, если перед употреблением сосиску подвергнуть термической обработке при температуре не ниже 60˚C в течение не менее чем 10 минут.
Содержание белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке.
Каррагинан, камеди, соя, субпродукты и целлюлоза не выявлены. Однако обнаружен крахмал. Важно заметить, что доля крахмала составляет менее 2%, поэтому производитель не обязан выносить его в маркировку.
Продукт не содержит синтетических красителей.
Доля нитрита натрия, обладающего антибактериальными и антиокислительными свойствами и применяющегося при производстве пищевой продукции как консервант и, побочно, как фиксатор окраски, не превышает допустимого уровня.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, соответствует установленным требованиям.
Активность кислой фосфатазы находится в норме, а значит, сосиски хорошо проварены.
Сосиски представляют собой прямые батончики длиной 14,8 см, в оболочке, диаметром 20 мм, светло-розового цвета. Поверхность чистая, сухая. Консистенция упругая, сочная. Фарш равномерно перемешан. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Сосиски с ароматом пряностей, в меру соленые. Содержание соли (2,0±0,2%) соответствует действующим нормативам.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
АО "ВУРНАРСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "ВУРНАРСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
-
Год изготовления
2022
-
Состав
свинина, говядина, вода питьевая, сухое молоко обезжиренное, яичный порошок, соль пищевая, комплексные пищевые добавки(нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизатор (пирофосфаты, полифосфаты), регулятор кислотности (трифосфаты), виноградный сахар, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота), специи (перец черный, перец душистый, кардамон), экстракты специй (перец черный)
-
Год исследования
2022
-
Дополнительная информация
Средние значения пищевой ценности в 100 г продукта: белок - 11 г, жир - 28 г; энергетическая ценность/калорийность: 1240 кДж/296 ккал
-
Вес
440 г
-
Штрихкод
2519502004402