Магнит

Сыр фасованный «Тильзитер», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%, под торговой маркой «Магнит» произведен товариществом на вере «Сыр Стародубский» для АО «Тандер» в России. Образец приобретен в магазине «Магнит Подлог» по адресу: Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Пирогова, д. 548.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (27,22%) и жира (24,9%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Содержание поваренной соли находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества для сыра «Тильзитер». Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок неравномерный. Консистенция удовлетворительная, легкая пластичная. Вкус и запах слабовыраженные сырные, с посторонним, нечистым привкусом и слабой горечью.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.