Сырпак

Сыр «Тильзитер», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Сырпак» произведен ООО «Сырпак» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Казань, пр-т Победы, д. 91.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика окситетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (24,8%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества для сыра «Тильзитер».
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими, равномерно расположенными глазками угловатой формы. Консистенция пластичная. Однако вкус и запах невыраженные сырные, присутствует посторонний (кондитерский, маргариновый) привкус.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.