Версия плюс

Сыр «Тильзитер» фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Версия плюс» произведен ОАО «Молодечненский молочный комбинат» для ООО «Версия плюс» в Республике Беларусь. Образец приобретен в магазине «Верный» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Марата.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (25,5%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Однако содержание поваренной соли (1,4%) ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов для сыра «Тильзитер».
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Рисунок с равномерно расположенными глазками угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, слегка несвязная. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, слегка щиплющие.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.