Top.Mail.Ru

Сыр Б.Ю. Александров

Сыр плавленый сливочный «Б.Ю. Александров»

Общий рейтинг
4.570
Органолептика
4.500
Достоверность маркировки
3.200
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Физико-химические показатели
4.500
Безопасность
5.000
Качество
4.500
Достоинства
  • Безопасен
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Без ГМО
  • Содержание крахмала и каррагинана не превышает допустимого
  • Без сои
  • Без растительных жиров
  • Без красителей
  • Содержание консервантов в пределах допустимого
Недостатки
  • Экспертами отмечены отдельные недостатки в органолептике (вкус, запах, консистенция)
  • Уровень кислотности выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание жира в сухом веществе отличается от заявленного
Сыр плавленый сливочный под торговой маркой «Б. Ю. Александров» произведен ООО «РостАгроКомплекс» в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: Московская область, г. Котельники, городской округ Котельники, Новорязанское ш., д. 5.
Этот сыр безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не пытался удешевить продукцию за счет внесения растительных жиров: это подтверждает отсутствие фитостеринов в ее составе. Кроме того, массовая доля метиловых эфиров жирных кислот соответствует молочному жиру. Сои (в том числе на уровне ДНК) в составе сыра не обнаружено. Содержание крахмала и каррагинана, использующихся в плавленом сыре в качестве загустителей, находится в пределах допустимого. ГМО в составе продукта также обнаружено не было.
Синтетические красители в составе отсутствуют. Содержание консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не превышает допустимого. Содержание жира в продукте в целом соответствует указанному в маркировке, однако его массовая доля в сухом веществе ниже заявленного. Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Содержание лактозы в сыре не соответствует опережающему стандарту Роскачества (выше него), кроме того, уровень pH (кислотности) выше установленных Роскачеством норм. Это может быть обусловлено добавлением в состав сырья большого количества кисломолочных продуктов (например, творога). Массовая доля влаги соответствует опережающему стандарту Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сыр упакован в полимерную упаковку (форма ванночки), герметично укупоренную термосвариваемым слоем фольги и съемной крышкой. Поверхность сыра после удаления упаковочного материала чистая, неподсохшая, неплесневелая, рисунок отсутствует. Воздушные пустоты и нерасплавившиеся частицы отсутствуют. Цвет светло-желтый с легким кремовым оттенком. Консистенция слабопластичная, слегка упругая. Вкус и запах умеренно выраженные, сырные, слабый привкус окисленного жира в послевкусии. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО «РостАгроКомплекс»

  • Изготовитель

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Сыр полутвердый (молоко нормализованное пастеризованное, молочно-кислые мезофильные бактерии, соль повареная пищевая, краситель: бета-каротин, молокосвертывающий микробилогический фермент), вода питьевая, масло сливочное, творог, сливки, эмульгаторы: орто-Фосфат натрия, полифосфат натрия, пирофосфат натрия; молоко обезжиренное сухое, ароматизатор.

  • Вес

    200 г.

  • Штрихкод

    4620002684488

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением